在我们日常生活中，我们在野外烧烤的时候，经常会用到竹签来串食材进行烘烤，但是我们买回来的竹签并不是马上就用的，第一次就会把烧烤竹签放在水里浸泡，这是什么原因呢？
其实竹签浸泡很大程度上是为了防止在烧烤的时候，签子被烤焦。浸泡后不容易着火。另外，在串签子之前，竹签最好要浸泡在水中，特别是竹签的尖头部分需要浸泡，这样可以让竹签的结构更加紧密，不容易将把手叉开。时间大概在20分钟到1个小时为宜。烧烤竹签一般有15cm、20cm、25cm、35cm的。由于直接接触火源，竹签在烧烤过程中很容易被碳化甚至烧毁，尤其是在用炭火烧烤的时候。竹签上的油脂，甚至可能被点燃。所以需要浸泡在水中再使用。浸泡后，燃点升高，不容易被点燃。
如果直接串无盐的肉类，最好使用竹盐制作竹签，竹签越长，浸泡的时间越长，这样消毒干净，也不会被吹灭。如果您对牙签、烧烤竹签等感兴趣，或者需要牙签制作机器，欢迎随时联系我们。