Na nossa vida diária, quando fazemos grelhados no mato, muitas vezes usamos palitos de bambu para prender os ingredientes e assá-los, mas os palitos de bambu que comprámos não estão prontos a ser usados de imediato. A primeira vez colocaremos o palito de bambu para churrasco na água para demolhar, qual é a razão?
Na verdade, demolhar os palitos de bambu serve principalmente para evitar que o sinal se queime quando o churrasco é assado. Não é fácil conter a água após demolhar. Além disso, os palitos de bambu devem ser demolhados na água antes do espetar, especialmente a ponta do palito de bambu precisa de ser demolhada. Isto fará com que a estrutura do palito de bambu fique mais compacta e não seja fácil de pegar o cabo. O tempo é cerca de 20 minutos a uma hora. Palitos de bambu para churrasco são geralmente usados em 15cm, 20cm, 25cm e 35cm. Por estar em contacto direto com a fonte de calor, os palitos de bambu tendem a carbonizar-se ou até mesmo arder durante o grelhado, especialmente quando grelhados com carvão. A gordura fica sobre o palito de bambu e pode mesmo pegar fogo. Por isso, é necessário mergulhar na água e usar. Após a imersão, o ponto de ignição aumenta e não é fácil de inflamar.
Se colocar carne sem sal diretamente, é melhor usar sal de bambu para fazer um palito de bambu. Quanto mais longo for o palito de bambu, mais tempo demora a demolhar. Esta esterilização é limpa e não se apagará. Se estiver interessado em toothpicks, palitos de bambu grelhados, etc., ou precisar de uma máquina de fabrico de toothpicks, sinta-se à vontade para contactar-nos.