Dans notre vie quotidienne, lorsque nous faisons des grillades dans la nature, nous utilisons souvent des bâtonnets en bambou pour enrouler les morceaux et les faire cuire, mais les bâtonnets en bambou que nous achetons ne sont pas utilisés immédiatement. La première fois, nous mettrons le bâtonnet de barbecue en bambou dans l’eau pour le faire tremper, quelle en est la raison ?
En réalité, le trempage des bâtonnets en bambou sert en grande partie à prévenir que le signe ne brûle lors de la cuisson au barbecue. Il n’est pas facile de contenir l’eau après le trempage. De plus, les bâtonnets en bambou doivent être trempés dans l’eau avant les brochettes, surtout la pointe du bâtonnet qui doit être trempée. Cela rend la structure du bâtonnet en bambou plus compacte et il n’est pas facile de fendre la poignée. Le temps est d’environ 20 minutes à une heure. Bâtonnets en bambou pour barbecue sont généralement utilisés en 15 cm, 20 cm, 25 cm et 35 cm. En raison du contact direct avec la source de chaleur, les bâtonnets en bambou s’oxydent facilement ou même brûlent pendant la cuisson, surtout lorsqu’ils sont grillés au charbon de bois. La graisse reste sur le bâtonnet et peut même s’enflammer. Par conséquent, il doit être immergé dans l’eau et utilisé. Après l’immersion, le point d’ignition augmente et il n’est pas facile de s’enflammer.
Si vous piquez directement de la viande non assaisonnée, il est préférable d’utiliser du sel de bambou pour fabriquer un bâtonnet de bambou. Plus le bâtonnet est long, plus longtemps il faut le faire tremper. Cette stérilisation est propre et ne soufflera pas. Si vous vous intéressez aux toothpicks, bâtonnets de bambou cuits au barbecue, etc., ou si vous avez besoin d’une machine à fabriquer des cure-dents, n’hésitez pas à nous contacter.