يقترب شهر أبريل، وهو وقت جيد للعائلة والأصدقاء والأقارب الذين سيذهبون غالبًا إلى الجبال للبحث عن آثار الربيع، بما أن هناك رحلة، متعبين وجائعين، فإن الراحة خطوة مهمة أيضًا، وقد أصبح الشواء طريقة جيدة جدًا. يعلم الجميع أن اللحوم والخضروات تحتاج إلى ربطها معًا عند الشواء. ما هو الربط؟ عصا الخيزران هي أداة لا غنى عنها. يعلم الجميع كيف أتت عصا الخيزران. آلة عصا الخيزران هي البطل الكبير. بما أننا تحدثنا عن الشواء، دعنا نتحدث إليكم.
هناك طريقتان للشواء المباشر وغير المباشر. الشواء المباشر هو وضع الكربون في الفرن مباشرة، ثم وضع الطعام على الشواية مباشرة، وبشكل غير مباشر يتم إشعال الكربون ووضعه على إطار الكربون. من كلا الطرفين، قم بتغطية غطاء الموقد، واستخدم المخمد لضبط الحرارة، وقم بطهي الطعام بالتدخين.
قبل طعام الشواء، نضع طبقة من الزيت على الرف، لمنع التصاق الطعام بالرف. يجب فحص الطعام قبل قلبه. إذا التصق الطعام بالشبكة، فإن البروتين لم يتم تسخينه بالكامل. إذا كان رفعه، فإنه سيمزق فقط ألياف البروتين. إذا كانت سمكة، فسوف تنفصل بسهولة. عندما نقوم بالشواء، يجب أن نتذكر وضع الطعام بالتساوي على الشواية حتى يتم تسخين الطعام بالتساوي. أثناء عملية الشواء، يتم تعديل موضع الطعام حسب الحاجة لجعل الأجزاء تسخن بالتساوي. إذا كان كبيرًا نسبيًا، يجب الانتباه دائمًا إلى الحرارة. إذا قلبتها تقريبًا، يجب أن تجعلها تسخن بالتساوي. يجب ألا تكون طويلة جدًا، لذلك ليس من السهل حرقها. تذكر أنه عند قلب الطعام، يتم تسخين الطعام إلى درجة معينة ويسهل قلبه.
يعلم الجميع أنه عندما يتم شوي الطعام، إذا كانت العملية طويلة، فسوف يفقد الماء بسهولة، وسيفقد الزيت الموجود بداخله. وهذا سوف يؤثر على طعم الطعام، وخاصة بالنسبة للحوم. عند الشوي، يمكن الاحتفاظ ببعض صلصة الباربكيو. رطوبة الطعام تزيد من الطعم. إذا كانت الفرشاة أكثر من اللازم، فسوف تؤثر على الطعم. بشكل عام، يكون الطعم في السوبر ماركت ثقيلًا نسبيًا، لذا فإن الصلصة محلية الصنع جيدة جدًا. الصلصة الحلوة هي أحد الخيارات. المادة الرئيسية هي القليل من صلصة الصويا. يمكن تحضير زيت الفلفل الحار والسكر وعصير الليمون.
بعد قراءته، أرغب حقًا في الذهاب إلى الشواء. تشينغمينغ قادم قريبًا. لقد حانت الفرصة. يمكنني القيام بجميع التحضيرات في اليوم السابق. يمكن شراء المكونات في الصباح الباكر من اليوم لأن الخضروات في السوق هي الأكثر نضارة، وأعواد الخيزران المصنوعة بواسطة آلة عصا الخيزران لا غنى عنها. عندما تكون جاهزًا، يجب عليك شراء المزيد والاستعداد. إذا كان عملًا تجاريًا، فهل يفتقر منزلك إلى آلة توقيع الخيزران؟ يمكنك القدوم إلينا.